Actualized 09.06.21
Weltweit einzigartig Hergestellt, mithilfe der Windmühle "La Asomada", in der Gemeinde Puerto del Rosario.
"Gofio von Fuerteventura" besteht traditionell auf der Grundlage von Mais, Gerste oder Weizen. Fuerteventura Gofio wurde voher auf kleinem Holzfeuer gerößtet, mit weißem Sand der nahen Berge fein gesiebt und in der seit Generationen familieneigen Windmühle die aufwendig restauriert ihren Dienst tut, mit Lavastein Gemahlen
Es ist durch die Röstung sehr bekömmlich, deshalb kann das Gofiomehl auch roh in vielen Speisen verzehrt werden. Es gibt simple kanarische Rezepte, mit diesem einzigartigen Lebensmittel. Wird es zB. mit Milch oder Wasser gemischt ergibt es eine lekkere Diätmahlzeit. Gofioeis, der Hit. Mit Nüssen oder Trockenfrüchten in einen Teig verarbeitet ergibt es eine Landesweit bekannte Kaltspeise.
ps.
Gofio aus Gerste, gibt es nur bei Vorbestellung per Kontaktaufnahme!